Rosenborg bakeri AS ble etablert i 1902 av Bakermester Magnus Helgesen, en bakersønn fra Egersund. Av hans 12 barn ble fire sønner bakermestre og de åtte døtrene medhjelpere i bakeriet og butikken. Vi har i alle år produsert brød og kaker på tradisjonelt håndverksvis i Rosenborggaten 10.
Sønnene Ørnulf og Roar overtok driften ved hans død under krigen. Bakeriet ble betydelig ombygd og utbygd i 1920 og i 1972. Videre drev Roar sin sønn, baker- og konditormester Magnus Helgesen, bakeriet frem til 2015. I dag drives Rosenborg Bakeri av fjerde generasjon, døtrene Heidi og Kristi Helgesen. Bakeriet har i årenes løp gjennomgått en revolusjonerende utvikling og ekspansjon, fra når hesten «Rosenborg gutten» kjørte ut alle brødene i nærområdet til dagens produksjon hvor vi sysselsetter over 150 mennesker. Vi driver 14 koslige bakerikaféer i Trondheim, hvorav tre har også søndagsåpent.
Den teknologiske utviklingen har vært enorm også i vår bransje. Vi driver i dag med en høyteknologisk maskinpark og med en høy faglig kunnskap preget av godt over ett århundres erfaring med baking.
I dag er Rosenborg Bakeri AS kjedeleverandør til dagligvaremarkedet, HORECA markedet og driver selv 14 kaféer som har spesialisert seg på ferskhet, tilgjengelighet og nyheter fra inn- og utland. Fra de fire bakeproduktene vi startet med i 1902, har Rosenborg Bakeri i dag over 600 produkter i sitt sortiment.
I våre bakeri- og konditorivarer bruker vi kun de beste råstoffer. Vi bruker naturmetoder for å øke smak, duft og holdbarhet. Tilsetningsstoffer viker i hele vårt produktspekter. Våre utsøkte blandinger av utvalgte kornsorter, etter nye og gamle resepter, har gitt oss et forsprang som i alle år har gjort oss til det ledende bakeriet i Trondheim.
Dette er bevisst satsning slik at du som kunde alltid er garantert topp kvalitet. Velkommen til oss!
